Yoghurt Hijau Anti Gemuk

YOGURT KACANG HIJAU KAYA ANTIOKSIDAN FENOLIK, PROTEIN TERLARUT, DAN SERAT PANGAN PENGHAMBAT PERKEMBANGAN OBESITAS YANG BERESIKO PENYAKIT JANTUNG KORONER

Deskripsi Singkat

---

Inovasi ini mengembangkan produk yogurt dengan bahan dasar sari kacang hijau; ditujukan bagi penderita kelebihan berat badan (obesitas) yang berisiko terserang penyakit jantung koroner (PJK), dicirikan dari persentase lemak tubuh yang lebih tinggi dari normoweight, dan cenderung memiliki kolesterol total, LDL, dan trigliserida (TG) yang tinggi.  

Uji coba konsumsi Yogurt Sari Kacang Hijau ke 10 penderita obesitas sebanyak 200 ml per hari selama satu bulan, menunjukkan hasil penurunan rata-rata Indeks Aterogenik dari 4,9 menjadi 2,9; body mass index (BMI) dari 33,1 menjadi 30,7 kg/m2;  lingkar perut dari 96,2 menjadi 88,2 cm; kadar kolesterol dari 170,1 menjadi 138,2; LDL dari 114,6 menjadi 90,1;  trigliserida dari 127,2 menjadi 95,8 ; dan peningkatan HDL dari 34,6 menjadi 41,7 mg/dL.  Oleh karena itu, diet yogurt sari kacang hijau ini dapat disarankan sebagai alternatif penanganan masalah obesitas selain obat; yang selain mahal, juga seringkali berdampak imunosupresif.      

Anti-Obesity Green Yoghurt

 

Short Description

---

This innovation develops a yogurt product based on green bean juice; intended for overweight (obese) sufferers who are at risk of coronary heart disease (CHD), characterized by a higher body fat percentage than normoweight, and tend to have high total cholesterol, LDL, and triglycerides (TG). The clinical trials to 10 obese patients at  200 ml consumption per day for one month; showed the results of a decrease in the average atherogenic index,  body mass index (BMI); abdominal circumference; cholesterol levels; LDL level; triglycerides levels; and an increase of HDL level. Therefore, this green bean juice yogurt diet can be recommended as a non-drug alternative for treating obesity. Treatment with drugs aside from being expensive, also often has immunosuppressive effects.

Perspektif

---

Proposisi menjadi sehat tanpa obat dengan mudah diterima oleh kebanyakan orang, apalagi kalau pilihan lainnya adalah sehat melalui minuman yang lezat. 
  

Keunggulan Inovasi:

---

• Angka obesitas yang  terus meningkat dari tahun ke tahun, menjadikan peluang pasar yang berkembang bagi yogurt sari kacang hijau.
• Rasa kacang hijau yang telah dikenak dan disukai masyarakat
• Bahan baku kacang hijau tersedia secara kontinyu.
• Diet berprotein tinggi yang selain sehat juga mengenyangkan    
• Kaya antioksidan fenolik dan serat pangan. 

Potensi Aplikasi:

---

Selain diposisikan sebagai minuman diet untuk obesitas, produk yogurt sariu kacang hijau juga dapat diposisikan sebagai produk yogurt berprotein tinggi (43%), sedang yogurt susu kadar proteinnya hanya 14%. Dapat juga diposisikan sebagai yogurt yang lebih sehat dibandingkan yogurt berbahan dasar susu, karena kandungan antioksidan dan seratnya yang lebih tinggi 

 

Innovator:

---

File

---

Tidak ada

Video

---

Tidak ada

Perkembangan Inovasi

---