Yang Terbuang, yang Bermanfaat

Teknologi Pemanfaatan Onggok sebagai Media Produksi Beta Glukan

Deskripsi Singkat

Onggok adalah limbah pabrik tapioka yang berpotensi mencemari lingkungan. Mengolah onggok menjadi produk berguna akan mengurangi potensi pencemaran lingkungan. Inovasi ini mengubah onggok menjadi media pertumbuhan jamur tiram, sebagai sumber Beta Glukan yang bernilai ekonomis tinggi. Beta Glukan sendiri bisa digunakan sebagai antimikroba, antikanker dan meningkatkan imunitas tubuh ( immunomodulator).

Perlakuan awal onggok basah menjadikannya dapat langsung digunakan sebagai media tumbuh jamur tiram. Setelah dipadatkan, miselia jamur tiram akan tumbuh. Jamur tiram dipanen dan diproses lebih lanjut untuk ekstraksi dan purifikasi senyawa beta glukan.

The Useful Leftovers

Short Description

Onggok is industrial waste from tapioca industry. It can be processed further and become the growing media for the Oyster Mushroom (Pleurotus Ostreatus).

Beta Glucan compound is extracted from mycelia of the mushroom and purified. Beta Glucan is a potential antimicrobial, anticancer, and immunomodulator with high economic value.

Perspektif

Keunggulan Inovasi:

• Mengubah onggok limbah industri tapioka menjadi media tumbuh jamur tiram sumber beta glukan
• Menghasilkan beta glukan secara lokal dengan nilai ekonomis tinggi
• Beta glukan yang dihasilkan memiliki kemurnian tinggi (72%)
• Beta glukan bisa digunakan sebagai bahan antimikroba, antikanker, dan meningkatkan imunitas tubuh

Potensi Aplikasi:

Bagi industi penghasil pati seperti pabrik tapioka dan sagu untuk mengolah limbah onggok dan menjadikannya industri bersih limbah ( zero waste industry).

Innovator:

File

Tidak ada

Video

Tidak ada

Perkembangan Inovasi