Telur Asin Renyah
Kerasin, Kerupuk Telur Asin Khas Brebes yang Kaya akan Protein
Deskripsi Singkat
Telur asin asal Brebes sudah lama dikenal seantero nusantara karena rasanya yang khas dan gurih. Namun minimnya pengembangan kreativitas pengolahan produk turunan dari telur ini membuat jumlah konsumen cenderung mengalami stagnasi.
Inovasi ini mengolah telur asin asal Brebes menjadi kerupuk
Crispy Salted Egg
Short Description
Brebes salted eggs are popular due to its typical and savory taste. But the number of consumers are decreasing because of the product
Perspektif
Mengolah potensi khas daerah menjadi produk olahan yang berkualitas akan meningkatkan daya saing dan ekonomi masyarakat setempat.
Keunggulan Inovasi:
Potensi Aplikasi:
-
Innovator:
Tim Inovasi
Subkhan Alfaruq
Wawan Irawan Sah
Institusi
Universitas Indonesia
Alamat
Direktorat Inovasi dan Inkubator Bisnis UI
Gedung ILRC Lantai 1
Kampus UI Depok
Depok 16420 Jawa Barat
Status Paten
Dalam Proses Pengajuan
Kesiapan Inovasi
** Siap Dikomersialkan
Kerjasama bisnis
** Luas
Peringkat Inovasi
** Sangat Prospektif
File
Tidak ada
Video
Tidak ada