Sumber Kesehatan dari Lautan
Crude Taurine Powder Alami dari Ikan Laut dalam Gindara (Lepidocybium flavobrunneum) sebagai Alternatif Pangan Fungsional Masa Depan
Deskripsi Singkat
Pengembangan taurin di Indonesia saat ini masih didominasi taurinsintetis. Taurin adalah asam amino bebas yang berperan penting dalam menjaga kelancaran berbagai proses tubuh. Senyawa ini tidak hanya digunakan sebagai bahan aktif minuman berenergi, namun juga secara klinis digunakan dalam pengobatan penyakit kardiovaskular, hiperkolesterolemia, Alzheimer, dan lain-lain.
Inovasi ini menawarkan produksi crude taurine powder dari ikangindara (Lepidocybium flavobrunneum) yang banyak terdapat di lautselatan Jawa. Penggunaan taurin alami dapat meraih kepercayaan masyarakat, yang umumnya berasumsi bahwa segala sesuatu yang berasal dari alam itu sehat dan aman. Inovasi ini dapat diterapkan pada skala usaha masyarakat maupun industri, karena tidak memerlukan peralatan yang rumit.
Health Essence from the Oceans
Short Description
Taurine is a free amino acid commonly used in energy drinks. Taurinehas benefit in multiple health products to clinical treatments. Thisinnovation aims to substitutes the synthethic taurine to natural taurineusing Escolar fish (Lepidocybium flavobrunneum). This innovation can beapplied at industrial, as well as home industries scale, because it does notrequire any sophisticated equipments.
Perspektif
Pada saat kebutuhan dasar manusia telah terpenuhi, Kriteria mutu beralih dari kriteria teknis menuju ke kriteria alami.
Keunggulan Inovasi:
- Menggunakan bahan dasar alami dan pelarut air sehingga produk bersifat aman untuk dikonsumsi
- Suhu optimal ekstraksi tidak memerlukan banyak energi
- Teknik sederhana namun efektif, bahkan dapat dilakukan dalam usaha mikrokecil menengah (UMKM)
Potensi Aplikasi:
-
Innovator:
Tim Inovasi
Institusi
Alamat
Status Paten
Dalam Proses Pengajuan
Kesiapan Inovasi
** Siap Dikomersialkan
Kerjasama bisnis
** Luas
Peringkat Inovasi
** Sangat Prospektif
File
Tidak ada
Video
Tidak ada