Si Ungu Tua Melawan Kanker
Ekstrak Jagung Ungu sebagai Penangkal Radikal Bebas untuk Penyakit Kanker
Deskripsi Singkat
Jagung ungu adalah varietas jagung yang banyak terdapat di Kabupaten Maluku Barat Daya (MBD), yang selain menjadi bahan makanan pokok masyarakat setempat, ternyata juga dapat bermanfaat bagi kesehatan. Warna ungu tua pada jagung ini merupakan sumber zat antosianin yang terbukti dapat mencegah kanker pada pencernaan (usus besar), selain juga mengandung zat pelembab alami yang membantu mencegah terjadinya kanker kulit.
Inovasi ini mempromosikan produk olahan jagung ungu sebagai makanan kesehatan yang bernilai tambah tinggi yang dipasarkan keluar wilayah MBD. Sebagai hasilnya, promosi ini menggairahkan budidaya jagung ungu di MBD, yang memberi dampak positif pada perekonomian dan peningkatan ketahanan pangan masyarakat.
Deep Purple Against Cancer
Short Description
Purple corn is a common food crop in Southwest Molluca District (MBD). Aside to serving as staple food in MBD, purple corn is known to have various health benefits. Its deep purple pigment is rich in anthocyanins, a flavonoid known as a family of powerful antioxidants; that has protective properties against colon cancer. Aside to that, purple corn also contain natural moisturizer that can prevent skin cancer. This innovation promotes processed purple corn as a high value health food, marketed outside MBD. This has in turn, has attracted local farmers to grow more purple corn; resulted in improved farmers
Perspektif
Keanekaragaman hayati Indonesia masih menyimpan potensi raksasa yang menantikan pemikiran inovatif untuk memanfaatkannya, menjadi produk yang bernilai tambah.
Keunggulan Inovasi:
Potensi Aplikasi:
-
Innovator:
Tim Inovasi
Esther Kembauw, SP., M.Si
dr. Sri Wahyuni Djoko
Lia Yulianti, S.Fam.,Apt
Marleny Leasa, S.Pd., M.Pd
Dr. Ir. Aphrodite M. Sahusilawane, MS
Marcy Lolita Pattiapon, ST., MT
Institusi
Fakultas Pertanian
Universitas Pattimura Ambon
Alamat
Jl. Ir. M. Putuhena,
Kampus Poka, Ambon 97233
Status Paten
Dalam Proses Pengajuan
Kesiapan Inovasi
** Siap Dikomersialkan
Kerjasama bisnis
** Luas
Peringkat Inovasi
** Sangat Prospektif
File
Tidak ada
Video
Tidak ada