Semulus Kulit Tuna

MARINE KOLAGEN AKTIF SEBAGAI ANTIOKSIDAN

Deskripsi Singkat

Inovasi ini mengembangkan kolagen bioaktif, yaitu turunan kolagen dalam bentuk peptida dari limbah kulit ikan tuna (Thunnus albacares) yang dihidrolisis dengan enzim alkalase. Kolagen aktif dimanfaatkan dalam bidang kecantikan untuk menunda proses penuaan (anti-aging) akibat kerusakan sel oleh radikal bebas.  Kolagen aktif dari bahan baku kulit ikan ini memiliki struktur molekul yang lebih kecil sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh, lagipula dapat dipastikan dibuat dari bahan yang halal.

Smooth As Tuna Skin

Short Description

This innovation develops bioactive collagen, a collagen derivative in the form of peptides from tuna skin waste (Thunnus albacares) which is hydrolyzed with the enzyme alkalase. Active collagen is used in cosmetics as anti-aging agent, by preventing skin cells damage due to free radicals. Active collagen from fish skin has a smaller molecular structure, so that it is more easily absorbed by the body, and after all it can be ascertained as halal.

Perspektif

Dengan inovasi kita berpeluang untuk mensubstitusi berbagai bahan industri bernilai tinggi yang diimpor, bahkan dengan spesifikasi yang lebih unggul, dan bahkan dapat dipastikan kehalalan sumber bahan bakunya.

Keunggulan Inovasi:

• Memanfaatkan limbah industri pengolahan ikan tuna yang tersedia melimpah dan murah.
• Proses pengolahan lebih cepat dan sederhana.
• Menghasilkan kolagen bioaktif dengan spesifikasi yang lebih unggul. 
• Lebih terjamin kehalalannya dibanding dengan kolagen impor yang umumnya dibuat dari bahan baku babi atau sapi.

Potensi Aplikasi:

Inovasi ini sangat memungkinkan dikembangkan pada skala industri untuk menyerap limbah kulit ikan tuna, yang saat ini belum dilakukan. Saat ini pemenuhan produk kolagen dan kolagen aktif sebagian besar masih berasal dari sumber impor, sehingga aplikasi inovasi ini dapat mengurangi ketergantungan industri kita dari bahan impor, bahkan menjadi produkk ekspor.

Innovator:

File

Tidak ada

Video

Tidak ada

Perkembangan Inovasi