Satu Cara Merenyahkan Semua
Tepung Formula Premix Crispy (TFPC)
Deskripsi Singkat
Tepung Formula Premix Crispy (TFPC) adalah tepung sehat yang digunakan sebagai pelapis (coating) untuk membuat gorengan yang renyah. Tepung ini merupakan gabungan dari tepung protein tinggi, tepung protein sedang, beberapa tepung pendamping, bumbu penyedap, dan tanpa bahan pengawet, sehingga sepenuhnya aman dan sehat.
Tepung Premix berbentuk butiran pipih dengan kandungan air 10-20%. Ukuran partikel tepung dan kandungan air tersebut dapat disesuaikan dengan
tingkat kerenyahan yang diinginkan dan jenis bahan makanan, sehingga
tepung ini dapat digunakan sebagai pelapis dalam menggoreng
berbagai jenis makanan.
Making All Things Crispy
Short Description
Crispy flour Premix Formula (TFPC) is a premix flour that used as a coating to make crispy fritters. The flour is a combination of high protein, moderate protein, and additional flour without any preservatives. Flour particle size and water content in the mix can be adjusted to the desired level of crispness and the type of ingridients. Therefore, it can be used as coating in frying various type of food.
Perspektif
Kemandirian pangan akan terwujud saat kolaborasi potensi lokal dan teknologi berhasil menjawab kebutuhan pangan masyarakat.
Keunggulan Inovasi:
Dapat menghemat minyak goreng hingga 50%
Waktu penggorengan 5x lebihcepat
Sifat crispy tahan 10 jam tanpa bahan perenyah buatan
Sisa minyak goreng yang dipakai tidak menjadi hitam (jelantah)
Potensi Aplikasi:
-
Innovator:
Tim Inovasi
Institusi
Alamat
Status Paten
Dalam Proses Pengajuan
Kesiapan Inovasi
** Siap Dikomersialkan
Kerjasama bisnis
** Luas
Peringkat Inovasi
** Sangat Prospektif
File
Tidak ada
Video
Tidak ada