Sang Raksasa Merah dari Lautan
INOVASI SOFT CAPSUL BERBASIS RUMPUT LAUT PENGGANTI GELATIN YANG HALAL DAN AMAN UNTUK MENDUKUNG INDONESIA PRODUSEN HALAL DUNIA
Deskripsi Singkat
Indonesia adalah negara penghasil dan pengekspor rumput laut kering terbesar di dunia (khususnya jenis Eucheuma Cottonii yang juga paling umum dibudi-dayakan), namun nilai ekspornya relatif rendah karena tidak cukup dilakukan hilirisasi menjadi produk-produk turunannya.
Inovasi ini mengembangkan pengolahan rumput laut untuk menghasilkan Iota-Carrageenan (I-C), yang merupakan bahan untuk pembuatan kapsul lunak (soft capsules) dan belum pernah diproduksi di Indonesia. Rumput laut yang dipakai adalah dari jenis rumput laut merah Eucheuma spinossum yang tersedia melimpah di alam, namun masih minim pemanfaatannya.
I-C adalah polisakarida sulfat yang disintesis oleh rumput laut merah E. spinossum. Selanjutnya, inovasi ini diharapkan meningkatkan kebutuhan akan I-C, sehingga berdampak positif bagi petani yang menanam E. spinossum.
The Red Giant of the Sea
Short Description
Indonesia is the largest producer and exporter of dried seaweed in the world (especially the commonly cultivated species Eucheuma Cottonii), but its export value is low due to insufficient downstreaming into more valuable derivatives. This innovation develops seaweed processing to produce Iota-Carrageenan (I-C), the main materials for soft capsules, that has never been produced in Indonesia. The seaweed used is from the type of red seaweed Eucheuma spinossum which is abundantly available in nature, but its utilization is still minimal. I-C is a sulfated polysaccharide synthesized by the red seaweed E. spinossum. This innovation is expected to increase the need for I-C, so that it will have a positive impact on farmers who grow E. spinossum.
Perspektif
Sebagai pengekspor rumput laut terbesar di dunia, petani rumput laut kita masih jauh dari hidup sejahtera. Ini mengindikasikan bahwa penciptaan nilai tambah (inovasi) kita di sektor pengolahan rumput laut belum dapat dikatakan sukses.
Keunggulan Inovasi:
- Pelopor pengolahan rumput laut untuk menghasilkan I-C sebagai bahan baku pembuatan kapsul lunak (soft capsules).
- Memanfaatkan rumput laut merah E. spinossum yang tersedia berlimpah namun masih minim dimanfaatkan,
- Proses pembuatannya berbasis green technology, mengedepankan aspek ramah lingkungan, dan minim pemakaian bahan kimia,
- Bahan baku dan tambahan dalam pembuatan I-C terjamin aman dan dijamin kehalalannya.
Potensi Aplikasi:
Inovasi ini berpotensi menghasilkan I-C yang menjadi bahan baku pembuatan kapsul lunak pengganti gelatin yang masih diimpor. Inovasi produk I-C dari rumput laut merah ini ini masih dapat dikembangkan sangat luas untuk berbagai aplikasi di sektor pangan, non pangan, dan kosmetika; sebagai produk yang dijamin sepenuhnya alami dan halal.
Innovator:
Tim Inovasi
Taufik Hidayat, Dayu Dian Perwata , Wike Zahra Mustafawi , Renny Primasari Gustia Putri , Des Saputro Wibowo
Institusi
BRIN
Alamat
Pusat Riset Agroindustri - BRIN
Puspiptek Serpong
Tangerang Selatan - Banten
Status Paten
Dalam Proses Pengajuan
Kesiapan Inovasi
** Siap Dikomersialkan
Kerjasama bisnis
** Luas
Peringkat Inovasi
** Sangat Prospektif
File
Tidak ada
Video
Tidak ada