Nikmat di Mulut, Hangat di Perut - SIAP
Cajuput-Ginger Lozenges: Permen Antioksidan Super Berbasis Kayu Putih dan PDEN Jahe
Deskripsi Singkat
Kebutuhan masyarakat akan pangan fungsional untuk menjaga kesehatan tenggorokan, mulut, dan imunitas masih terus berkembang.
Inovasi ini mengembangkan Cajuput - Ginger Lozenges, permen fungsional yang mengkombinasikan minyak kayu putih (cajuput oil) sebagai pelega tenggorokan, dan Plant-Derived Exosome-like Nanoparticles (PDEN) dari jahe sebagai agen antioksidan poten. Teknologi PDEN pada jahe mampu menjaga kestabilan senyawa aktif dan meningkatkan bioaktivitasnya secara signifikan dibanding ekstrak jahe konvensional. Teknologi PDEN juga mengatasi kendala teknis dalam formulasi permen, serta membantu meningkatkan akseptabilitas rasanya bagi konsumen.
Sinergi efek menenangkan kayu putih dan proteksi seluler antioksidan PDEN jahe menghasilkan permen yang selain disukai konsumen, juga efektif untuk menangkal radikal bebas serta membantu daya imunitas tubuh.
Tasty in the Mouth, Warm in the Stomach
Short Description
The demand for functional foods to maintain throat, oral, and immune health continues to grow. This innovation develops Cajuput - Ginger Lozenges, a functional candy that combines eucalyptus oil (cajuput) as a throat lozenge and Plant-Derived Exosome-like Nanoparticles (PDEN) from ginger as a potent antioxidant. PDEN technology in ginger maintains the stability of active compounds and significantly increases their bioactivity compared to conventional ginger extracts. PDEN technology also overcomes technical challenges in candy formulation and helps improve consumer taste acceptability. The synergy of the calming effects of eucalyptus and the cellular protection of ginger's antioxidants, not only preferred by consumers but also help in fighting free radicals and enhancing the body's immune system.
Perspektif
Inovasi ini bisa mengubah persepsi pada permen herbal dari "obat dalam kemasan permen" menjadi permen penyegar dengan manfaat kesehatan yang aman dikonsumsi setiap hari.
Keunggulan Inovasi:
- Teknologi Plant-Derived Exosome-like Nanoparticles (PDEN) teruji melindungi senyawa aktif gingerol dan shogaol jahe dari kerusakan akibat suhu tinggi pada proses pembuatan permen,
- Ukuran nano dari teknologi PDEN teruji meningkatkan penyerapan seluler (bio-availabilitas) antioksidan secara signifikan sehingga manfaat optimal tercapai pada dosis yang relatif kecil,
- Aplikasi teknologi PDEN juga menghasilkan pelepasan rasa jahe secara terkontrol (Sustained Release), sehingga rasa pedas jahe tidak terasa getir,
- Sinergi jahe dengan minyak kayu putih dan peppermint menghasilkan sensasi hangat, segar, dan cooling yang menyenangkan,
- Selain terasa melegakan, produk ini telah teruji efektif sebagai antioksidan poten yang mendukung sistem imunitas tubuh.
Potensi Aplikasi:
Platform teknologi Plant-Derived Exosome-like Nanoparticles (PDEN) yang diterapkan pada produk "Cajuput-Ginger Lozenges" memiliki potensi aplikasi yang luas di masa depan, tidak terbatas hanya pada produk permen. PDEN jahe dan minyak atsiri ini juga dapat diaplikasikan pada produk pangan fungsional lain yang sesuai dengan selera konsumen, seperti permen kenyal (gummy candy), tablet hisap (chewable tablet), minuman kesehatan fungsional; bahkan berpotensi dikembangkan menjadi produk non pangan seperti aromaterapi terapeutik. Lebih lanjut, PDEN membuka peluang pengembangan industri hulu bahan baku bioaktif berskala nano bagi industri farmasi maupun industri pangan fungsional lainnya.
Innovator:
Tim Inovasi
Institusi
Alamat
Status Paten
Belum Didaftarkan
Kesiapan Inovasi
* Prototype
Kerjasama bisnis
* Terbatas
Peringkat Inovasi
* Prospektif
File
Tidak ada
Video
Tidak ada