Nama Bukan Jaminan Rasa
Jajanan Asli Nusantara Pintar
Deskripsi Singkat
Indonesia memiliki tradisi kuliner yang terkaya di dunia. Namun seiring waktu, kuliner mengalami penyesuaian dengan tempatnya dikonsumsi, sehingga sulit untuk mengatakan manakah kuliner Indonesia yang otentik? Bisnis layanan pesan antar makanan yang berkembang pesat, juga belum ada yang berorientasi pada penyedia kuliner lokal, maupun memanfaatkan posisi premium dengan menawarkan kuliner otentik.
Inovasi ini mengembangkan sistem rekomendasi kuliner lokal Indonesia berbasis smartphone berdasarkan pilihan pengguna, serta nilai otentisitas kuliner yang dibangun berdasarkan profil dan sejarah sejarah transaksi pengguna. Nilai otentisitas yang tinggi akan direkomendasikan sebagai kuliner otentik pada database kuliner lokal Indonesia yang dibangun. Inovasi ini mengaplikasikan skyline query dan big data untuk menghasilkan sistem yang adaptif dan dinamis. Selain menyediakan wadah bagi pengusaha kuliner lokal, inovasi ini diharapkan akan mendekatkan makanan khas Indonesia yang otentik kepada masyarakat luas.
Name is Not a Guarantee for Taste
Short Description
Indonesia has the richest culinary traditions in the world. However, it has become difficult to say which is the authentic Indonesian cuisine? The growing food delivery has neither oriented to local culinary providers, nor taking the advantage of positioning themselves to offer premium authentic culinary delights. This innovation develops a local Indonesian culinary recommendation system based on user choices, as well as culinary authenticity values that are built based on user profiles and transaction history in the system's culinary database. This innovation applies skyline queries and big data to produce an adaptive and dynamic system. Aside to providing a platform for local entrepreneurs, this innovation is expected to bring authentic Indonesian food closer to the wider community.
Perspektif
Di era global, kekayaan tradisi bisa menjadi kekayaan ekonomi, jika dibarengi kemampuan membedakan; mana yang orisinil / otentik dan mana yang pasaran.
Keunggulan Inovasi:
- Dapat merekomendasikan kuliner lokal otentik berbasis data, yang tidak dimiliki oleh layanan pesan antar makanan lainnya.
- Menggunakan skyline query dan big data untuk menghasilkan sistem informasi kuliner yang adaptif dan dinamis.
- Rekomendasi kuliner otentik terus di update berdasarkan data baseline profile kuliner yang dikumpulkan terus-menerus ke dalam database.
- Aplikasi mudah digunakan, dan cara penggunaan aplikasi disesuaikan dengan berbagai aplikasi pemesanan makanan lain yang telah teruji di pasar.
Potensi Aplikasi:
Inovasi ini dapat diterapkan untuk mendukung transaksi penjualan kuliner lokal secara online, seperti aplikasi pemesanan makanan online lainnya; namun dapat menawarkan kepada penggunanya rekomendasi yang sesuai dengan preferensi maupun keotentikan kuliner. Inovasi ini dapat lebih lanjut dikembangkan untuk layanan lainnya, seperti layanan online video platforms, dan social tagging predictions.
Innovator:
Tim Inovasi
1 Prof. Dr. Eng. Taufik Djatna, STP, MSi
2 Dr. Eng. Annisa, S.Kom, M.Kom
3 Ruhul Amin, S.Kom. M.Kom
Institusi
Institut Pertanian Bogor
Alamat
Science Techno Park (STP) Taman Kencana, Jalan Taman Kencana No 3 Bogor
Status Paten
Belum Didaftarkan
Kesiapan Inovasi
* Prototype
Kerjasama bisnis
* Terbatas
Peringkat Inovasi
* Prospektif
File
Tidak ada
Video
Tidak ada