Mau Enak, Mau Sehat, Mau Pare?
Brownies Pare, Sehat Kaya Manfaat
Deskripsi Singkat
Pare adalah sayuran yang banyak dijumpai di Indonesia; meski rasanya pahit, pare dikonsumsi luas oleh masyarakat karena dipercaya memiliki beragam manfaat kesehatan. Pare umumnya dikonsumsi sebagai lauk/ sayur dan keripik.
Inovasi ini menawarkan diversifikasi produk pare menjadi kue brownies. Selain untuk mengurangi kadar gula, penggunaan madu menghasilkan kue yang harum, manis, dan memiliki rasa pahit pareyang tersamarkan. Dari hasil survei rasa yang telah dilakukan,brownies pare ini cukup disukai, sehingga dapat menjadi camilan alternatif yang enak dan sehat
Chewy Healthy Bitter-Gourd Brownies
Short Description
The bitter-gourd (pare) is widely consumed for its believed health benefitsas a vegetable or as crisps. This innovation turns the bitter plant into abrownie, which turns out to be a natural fit due to the substitution ofsugar into honey. Taste tests show that the resulting product is widelyaccepted, as a healthy yet tasty snack.
Perspektif
Inovasi terobosan (breakthrough innovations) dapat dihasilkan dengan memadu-paksakan dua hal yang umumnya dianggap tidak berkaitan, bahkan bertentangan
Keunggulan Inovasi:
- Rasa brownies yang dihasilkan diterima dengan baik karena rasa dan aromapahit pare tersamarkan
Potensi Aplikasi:
-
Innovator:
Tim Inovasi
Institusi
Alamat
Status Paten
Kesiapan Inovasi
Kerjasama bisnis
Peringkat Inovasi
File
Tidak ada
Video
Tidak ada