Dengan Si Merah Jadi Rendah
YOGURT SUSU KECAMBAH KACANG MERAH KAYA ANTIOKSIDAN FENOLIK, SERAT PANGAN, DAN KALIUM SEBAGAI PANGAN ALTERNATIF PENDERITA HIPERTENSI
Deskripsi Singkat
Yogurt susu kecambah kacang merah (Yosukamera) dikembangkan sebagai minuman yogurt kesehatan yang saat ini semakin populer di Indonesia. Yogurt ini kaya akan antioksidan fenolik dan kalium, sehingga cocok dikonsumsi oleh penderita hipertensi yang diakibatkan oleh stres oksidatif. Selain itu Yosukamera juga dapat menghambat kerja enzim peningkat tekanan darah, memperlancar pencernaan, serta membantu mempertahankan homeostasis natrium dalam darah.
Lowering with the Red
Short Description
Red bean sprout milk yoghurt (Yosukamera) is developed as a health yoghurt drink that is becoming popular in Indonesia. This yoghurt is rich in phenolic antioxidants and potassium, making it suitable for consumption by people with hypertension. Yosukamera can also help inhibit the work of hypertensive triggering enzymes, facilitate digestion, and help to maintain sodium homeostasis in the blood.
Perspektif
Masyarakat semakin menyadari bahwa mengkonsumsi makanan untuk kesehatan, sekalipun lebih mahal tetap lebih murah dan menyenangkan, ketimbang biaya pengobatan serta dan penderitaannya kalau telanjur jatuh sakit.
Keunggulan Inovasi:
- Minuman kesehatan disajikan dalam bentuk yogurt yang telah dikenal sebagai minuman sehat, tapi diposisikan secara khusus untuk penderita hipertensi.
- Yogurt Yosukamera menggunakan Lactobacillus helveticus strain baru, yang bersifat proteolitik dan sebagai sebagai antihipertensi.
- Kaya antioksidan fenolik, serat pangan, dan kalium yang juga cocok untuk bagi penderita hipertensi.
Potensi Aplikasi:
Inovasi Yosukamera ini diposisikan sebagai minuman kesehatan untuk penderita hipertensi, namun dapat pula diposisikan sebagai yogurt yang dikenal sebagai minuman kesehatan, namun kaya antioksidan fenolik dan tinggi kalium.
Innovator:
Tim Inovasi
Institusi
Alamat
Status Paten
Dalam Proses Pengajuan
Kesiapan Inovasi
** Siap Dikomersialkan
Kerjasama bisnis
** Luas
Peringkat Inovasi
** Sangat Prospektif
File
Tidak ada
Video
Tidak ada