Penjemur Ikan Berteknologi
INOVASI MESIN KOLEKTOR PANAS MATAHARI MODEL BELAHAN SILINDER
Deskripsi Singkat
Sebagai negara kepulauan, perikanan laut merupakan sumber mata pencaharian bagi masyarakat luas di Indonesia. Salah satu permasalahan yang dihadapi masyarakat nelayan adalah dalam proses pengeringan ikan hasil tangkapan, karena hanya sebagian kecil saja yang terjual sebagai ikan segar. Inovasi ini mengembangkan alat pengeringan ikan, dengan merekayasa bentuk komponen kolektor berbentuk segmen silinder, sehingga dapat menghimpun panas matahari secara maksimal, dan proses pengeringan ikan dapat dilakukan dengan lebih cepat dan efisien. Alat ini menghimpun panas matahari yang menembus lantai jemur dengan lengkungan kolektor sinar berbahan pelat seng di bawahnya, dan dipantulkan kembali ke lantai jemur. Panas tidak dapat menembus lapisan luar kolektor karena lapisan inbsulator di bagian luar kolektor. Saat cuaca hujan atap dapat dipasang, dan blower listrik diaktifkan untuk menghalau kelembaban dalam alat pengering. Alat ini telah teruji mempercepat pengeringan ikan serta menurunkan kadar air pada ikan, bisa dibandingkan dengan pengeringan secara alami, terlebih di masa musim penghujan. ------------------------------ KATEGORI PINDAH DARI PANGAN KE ENERGI TERBARUKAN |
Tech Fish Drying
Short Description
Marine fisheries are a source of livelihood for many Indonesians. One of the common problems faced by fishing communities is in the process of drying the fish, since only a small portion is sold as fresh fish. This innovation develops a fish dryer, by designing a cylindrical shaped solar heat collector, such that it can collect solar heat at maximum, and the process of drying fish can be carried out more quickly and efficiently. This innovation collects solar heat that penetrates the drying floor with a light collector arc made of zinc plates underneath, and is reflected back onto the drying floor. In rainy weather a roof can be installed, and an electric blower is activated to blow moisture in the dryer away. This dryer has been proven to accelerate the drying of fish and reduce the water content in the dried fish when compared to natural sun drying, especially during the rainy season.
Perspektif
Tantangan dalam penerapan teknologi "Tepat-Guna" seringkali bukanlah soal ketepatan teknologinya, maupun memastikan kegunaannya; namun lebih pada memastikan ketersediaannya di tempat yang membutuhkan.
Keunggulan Inovasi:
- Alat pengering tetap dapat berfungsi sekalipun dalam cuaca hujan atau mendung,
- Alatnya sederhana, dan mudah dibuat, mudah dipindahkan (portable) serta biaya perawatan yang murah,
- Hampir seluruh komponen alat pengering dapat diperoleh di daerah yang jauh dari kota besar,
- Menggunakan kolektor panas matahari yang dipasang di bawah lantai jemur berbentuk belahan silinder dengan sudut pantul yang selalu mengarah ke lantai jemur, sehingga panas matahari dapat dimanfaatkan dengan lebih optimal.
Potensi Aplikasi:
Mesin pengering ini bepotensi dimanfaatkan untuk pengeringan produk pangan, produk herbal, maupun produk-produk bahan baku industri lainnya, yang mensyaratkan pengolahan dengan temperatur tidak terlalu tinggi, mensyaratkan karakteristik organoleptik tertentu, atau kekeringan tertentu, yang tidak dapat dilakukan dengan pengeringan tradisional lainnya. Mesin pengering ini juga berpotensi dikembangkan sebagai “pabrik berjalan” yang portabel untuk mendekatkan alat ke bahan baku. Selain itu, inovasi ini juga berpotensi dimanfaatkan oleh pemerintah daerah, untuyk mendukung program diversifikasi dan peningkatan produksi hasil perikanan.
Innovator:
Tim Inovasi
Dr. La Fariki, S. Hut, M.Si
Institusi
Institusi lain-lain (Rumah Iptek)
Alamat
-
Status Paten
Belum Didaftarkan
Kesiapan Inovasi
* Prototype
Kerjasama bisnis
* Terbatas
Peringkat Inovasi
* Prospektif
File
Tidak ada
Video
Tidak ada
