• +6221 4288 5430
  • +62 8118 242 558 (BIC-JKT)
  • +62 8118 242 462 (BIC-INA)
  • info@bic.web.id

Sumber Kesehatan dari Lautan

Crude Taurine Powder Alami dari Ikan Laut dalam Gindara (Lepidocybium flavobrunneum) sebagai Alternatif Pangan Fungsional Masa Depan

Deskripsi Singkat


Pengembangan taurin di Indonesia saat ini masih didominasi taurinsintetis. Taurin adalah asam amino bebas yang berperan penting dalam menjaga kelancaran berbagai proses tubuh. Senyawa ini tidak hanya digunakan sebagai bahan aktif minuman berenergi, namun juga secara klinis digunakan dalam pengobatan penyakit kardiovaskular, hiperkolesterolemia, Alzheimer, dan lain-lain.


Inovasi ini menawarkan produksi crude taurine powder dari ikangindara (Lepidocybium flavobrunneum) yang banyak terdapat di lautselatan Jawa. Penggunaan taurin alami dapat meraih kepercayaan masyarakat, yang umumnya berasumsi bahwa segala sesuatu yang berasal dari alam itu sehat dan aman. Inovasi ini dapat diterapkan pada skala usaha masyarakat maupun industri, karena tidak memerlukan peralatan yang rumit.

Health Essence from the Oceans

 

Short Description


Taurine is a free amino acid commonly used in energy drinks. Taurinehas benefit in multiple health products to clinical treatments. Thisinnovation aims to substitutes the synthethic taurine to natural taurineusing Escolar fish (Lepidocybium flavobrunneum). This innovation can beapplied at industrial, as well as home industries scale, because it does notrequire any sophisticated equipments.


Perspektif

Pada saat kebutuhan dasar manusia telah terpenuhi, Kriteria mutu beralih dari kriteria teknis menuju ke kriteria alami.

Keunggulan Inovasi:

  • Menggunakan bahan dasar alami dan pelarut air sehingga produk bersifat aman untuk dikonsumsi
  • Suhu optimal ekstraksi tidak memerlukan banyak energi
  • Teknik sederhana namun efektif, bahkan dapat dilakukan dalam usaha mikrokecil menengah (UMKM)

Potensi Aplikasi:

-


Innovator:

Tim Inovasi

Dr. Sugeng Heri Suseno, S.Pi, M.Si Prof. Dr. Ir. Nurjanah, M.S Roni Nugraha, S.Si, M.Sc Sri Hayati, S.Pi

Institusi

Institut Pertanian Bogor

Alamat

Direktorat Riset dan Inovasi IPB Gedung Rektorat Andi Hakim Nasoetion Lt. 5 Kampus IPB Darmaga Bogor 16680

Status Paten

Dalam Proses Pengajuan

Kesiapan Inovasi

** Siap Dikomersialkan

Kerjasama bisnis

** Luas

Peringkat Inovasi

** Sangat Prospektif


File

Gambar 2


Video

Tidak ada


Perkembangan Inovasi