• +6221 4288 5430
  • +62 8118 242 558 (BIC-JKT)
  • +62 8118 242 462 (BIC-INA)
  • info@bic.web.id

Satu Cara Merenyahkan Semua

Tepung Formula Premix Crispy (TFPC)

Deskripsi Singkat


Tepung Formula Premix Crispy (TFPC) adalah tepung sehat yang digunakan sebagai pelapis (coating) untuk membuat gorengan yang renyah. Tepung ini merupakan gabungan dari tepung protein tinggi, tepung protein sedang, beberapa tepung pendamping, bumbu penyedap, dan tanpa bahan pengawet, sehingga sepenuhnya aman dan sehat.

Tepung Premix berbentuk butiran pipih dengan kandungan air 10-20%. Ukuran partikel tepung dan kandungan air tersebut dapat disesuaikan dengan
tingkat kerenyahan yang diinginkan dan jenis bahan makanan, sehingga
tepung ini dapat digunakan sebagai pelapis dalam menggoreng
berbagai jenis makanan.

Making All Things Crispy

 

Short Description


Crispy flour Premix Formula (TFPC) is a premix flour that used as a coating to make crispy fritters. The flour is a combination of high protein, moderate protein, and additional flour without any preservatives. Flour particle size and water content in the mix can be adjusted to the desired level of crispness and the type of ingridients. Therefore, it can be used as coating in frying various type of food.


Perspektif

Kemandirian pangan akan terwujud saat kolaborasi potensi lokal dan teknologi berhasil menjawab kebutuhan pangan masyarakat.

Keunggulan Inovasi:

Dapat menghemat minyak goreng hingga 50%
Waktu penggorengan 5x lebihcepat
Sifat crispy tahan 10 jam tanpa bahan perenyah buatan
Sisa minyak goreng yang dipakai tidak menjadi hitam (jelantah)


Potensi Aplikasi:

-


Innovator:

Tim Inovasi

Ririn Poerwandari Satyo Laksono Ir. Victor Christianto

Institusi

Pribadi

Alamat

Perumahan Riverside Bedali, Lawang Kecamatan Blimbing Malang 65126 Jawa Timur

Status Paten

Dalam Proses Pengajuan

Kesiapan Inovasi

** Siap Dikomersialkan

Kerjasama bisnis

** Luas

Peringkat Inovasi

** Sangat Prospektif


File

Gambar 2

Gambar 1

Gambar 2


Video

Tidak ada


Perkembangan Inovasi