• +6221 4288 5430
  • +62 8118 242 558 (BIC-JKT)
  • +62 8118 242 462 (BIC-INA)
  • info@bic.web.id

Rendam Jamur Jadi Obat

Bioteknologi Jamur Pleurotus spp. Pada Substrat Cair Kayu Sengon uintuk Pengembangan Produksi Pelet Jamur Sebagai Pangan Fungsional

Deskripsi Singkat


Jamur dari koloni Pleurotus, seperti jamur tiram (Pleurotus ostreatus)
adalah salah satu jamur populer untuk dikonsumsi. Inovasi yang ditawarkan adalah metoda kultur jamur Pleurotus sp dengan menggunakan kultivikasi terendam terkendali untuk meningkatkan pertumbuhan dan kandungan bioaktif jamur. Media yang digunakan adalah nutrisi cair dari limbah serbuk gergaji sengon, gandum dan biji-bijian.

Hasil uji menunjukan bahwa media ini meningkatkan pertumbuhan dan produksi biomassa jamur. Jamur hasil produksi juga mengandung senyawa bioaktif berupa kandungan Polisakarida, total protein dan total fenol, sehingga jamur tersebut selain berfungsi sebagai bahan makan bergizi juga dapat dimanfaatkan sebagai obat.

Soak the Mushroom to be a Cure

 

Short Description


Innovation offered is Pleurotus sp fungus culture method using controlled submerged cultivation to boost the growth and to add bioactive compounds of the mushroom. The medium used is liquid nutrients from sengon sawdust waste, wheat and grains. The test results showed that this media increases the growth and biomass production of mushrooms. The mushroom contains polysaccharides, protein and phenol so it is nutritious and can be used as a drug component.


Perspektif

Jamur selain merupakan pangan bergizi tinggi, semakin dikenali berkhasiat obat

Keunggulan Inovasi:

Meningkatkan hasil produksi jamur
Memberikan nilai tambah pada jamur, sebagai bahan baku obat: zat antikanker, antivirus, immuno-modulasi, dan anti sklerotik
Dapat diaplikasikan pada skala industri maupun UKM


Potensi Aplikasi:

-


Innovator:

Tim Inovasi

Dr. Ir. Elis Nina Herliyana, M.Si Dr. Ir. Abdul Munif, M.Sc. Agr Dr. Ir. Hanifah Nuryani Lioe Prof. Dr. Ir. Achmad Abdurachman Syafiih, M.Si

Institusi

Institut Pertanian Bogor

Alamat

Direktorat Riset dan Inovasi IPB Gd. Andi Hakim Nasoetion Lt. 5 Kampus IPB Darmaga Bogor 16680 Jawa Barat

Status Paten

Dalam Proses Pengajuan

Kesiapan Inovasi

** Siap Dikomersialkan

Kerjasama bisnis

** Luas

Peringkat Inovasi

** Sangat Prospektif


File

Gambar 2

Gambar 1

Gambar 2


Video

Tidak ada


Perkembangan Inovasi