• +6221 4288 5430
  • +62 8118 242 558 (BIC-JKT)
  • +62 8118 242 462 (BIC-INA)
  • info@bic.web.id

Produksi Katekin Bermutu Tinggi dari Gambir

Proses Produksi Katekin dari Gambir Asalan Menggunakan Pelarut Organik dan Pengeringan Spray Dryer

Deskripsi Singkat


Gambir yang secara tradisional digunakan untuk menyirih, mengandung senyawa katekin yang digunakan di industri kesehatan untuk berbagai keperluan, industri kosmetika, industri minuman dan makanan serta sebagai pewarna alami. Katekin murni untuk tujuan analisa memiliki nilai komersial yang tinggi, yakni USD 150/10 mg.

Gambir yang diekspor Indonesia masih dalam bentuk asalan dengan kadar katekin <50% yang nilainya relatif rendah, sedangkan pasar ekspor mengkehendaki kadar katekin diatas 55%. Metode inovatif ini dinilai prospektif karena dapat meningkatkan kadar katekin gambir melalui beberapa tahapan, yakni pelarutan dnegan air panas, pencucian berulang, pelarutan dengan pelarut organik dan dikeringkan dengan spray dryer.Proses pemurnian tersebut menghasilkan produk katekin dengan kadar >90%.

High Quality Catechin Production from Gambier

 

Short Description


Catechin found in crude gambier is used in pharmaceutical, health, cosmetics, food and beverage industries, and also as a natural colorant. Indonesian crude gambier export contains catechin less than 50%, while market demands for more than 55%.

The innovation and prospective methos promises catechin content above 90%, by dissolving crude gambier in hot water, repetitious washing, dissolution using organic solvents and dried with spray dryer.


Perspektif

Kita telah terbiasa mengekspor komoditas dalam bentuk mentah padahal dengan inovasi yang tepat bisa dihasilkan kemurnian dengan nilai komersial sangat tinggi.

Keunggulan Inovasi:

  • Bahan baku daun Gambir banyak tersedia di Indonesia
  • Inovasi mampu meningkatkan nilai tambah yang sangat tinggi terhadap produk turunan Gambir
  • Proses pembuatan katekin relatif sederhana dan mudah dilakukan
  • Peralatan proses dan produksi katekin dapat dibuat di Indonesia
  • Katekin dipromosikan sebagai produk antiaging, antioksidan dan senyawa penyokong kesehatan
  • Inovasi dapat diterapkan di Indonesia dengan biaya investasi yang relatif rendah.

Potensi Aplikasi:

Dengan kadar katekin yang di atas 90%, dapat dimanfaatkan untuk usaha di bidang kesehatan, kosmetika (produk antiagingdan antioksidan), makanan dan minuman serta pewarna alami.


Innovator:

Tim Inovasi

Prof. Dr. Ir. E. Gumbira Said, MADev; Prof. Dr. Ir. Khaswar Syamsu, MSc; Alexie Herryandie Bronto Adi, STP., MT; Aang Ahyarudin, STP.; Aditya H, S.Pt

Institusi

Dept. Tek. Industri Pertanian, FATETA-IPB

Alamat

Institut Pertanian Bogor

Status Paten

Telah Terdaftar

Kesiapan Inovasi

*** Telah Dikomersialkan

Kerjasama bisnis

*** Terbuka

Peringkat Inovasi

*** Paling Prospektif


File

Gambar 2


Video

Tidak ada


Perkembangan Inovasi