• +6221 4288 5430
  • +62 8118 242 558 (BIC-JKT)
  • +62 8118 242 462 (BIC-INA)
  • info@bic.web.id

Pengemulsi Alami Nan Aman

Pati Sagu Taut Silang Fosfat: Biomaterial Beraplikasi Luas

Deskripsi Singkat


Pati Taut-Silang Fosfat (PTSF) merupakan teknologi modifikasi pati yang banyak digunakan dalam industri makanan/minuman, sebagai bahan pengental, emulsifier, pati resistan,dan kebutuhan farmasi.

Berbagai PTSF menggunakan material yang bersifat toksik dengan kondisi basa khusus. Inovasi ini menawarkan penggunaan sagu sebagai bahan baku PTSF, yang dapat disintesis pada kondisi asam menjadikan proses sintesis lebih efektif dan efisien.

All Natural and Safe Emulsifier

 

Short Description


Crosslinked-sago-starch-phosphate (SgP) is a technology of phosphatemodification which widely used in food and pharmacy industries. VariousSgPs are using toxic ingredients in its process. This innovation offers the useof sago as the main ingredient of SgP, which is safe and can be synthesizedin acidic environment, to make the process more effective and efficient.


Perspektif

Pati Sagu Taut Silang Fosfat: Biomaterial Beraplikasi Luas

Keunggulan Inovasi:

  • PTSF disintesis dengan bahan ramah lingkungan pada suasana asam yanglebih efektif dan efisien
  • Derajat Substitusi Fosfat yang dicapai dapat diatur berdasarkan 4parameter, yaitu pH, suhu, waktu reaksi, dan laju pengadukan
  • Menggunakan sagu lokal sebagai sumber pati yang murah

Potensi Aplikasi:

-


Innovator:

Tim Inovasi

Sri Sugiarti Tun Tedja Irawadi Jorion Romengga

Institusi

Institut Pertanian Bogor

Alamat

Direktorat Riset dan Inovasi IPB Gedung Rektorat Andi Hakim Nasoetion Lt. 5 Kampus IPB Darmaga Bogor 16680

Status Paten

Telah Terdaftar

Kesiapan Inovasi

*** Telah Dikomersialkan

Kerjasama bisnis

*** Terbuka

Peringkat Inovasi

*** Paling Prospektif


File

Gambar 2


Video

Tidak ada


Perkembangan Inovasi