• +6221 4288 5430
  • +62 8118 242 558 (BIC-JKT)
  • +62 8118 242 462 (BIC-INA)
  • info@bic.web.id

Pengemulsi dari Inti Sawit

Emulsifier MDAG (Mono- & Di- Asil Gliserol) dari PKO (Palm Kernel Oil)

Deskripsi Singkat


MDAG (mono- & di-asil gliserol) adalah bahan emulsifier yang kini banyak digunakan pada berbagai produk makanan, kosmetik, danfarmasi. Inovasi ini adalah proses produksi MDAG dari minyak intisawit (PKO) melalui proses gliserolisis kimia, yaitu penambahan katalis pada kondisi optimum.

MDAG yang dihasilkan mempunyai kadar asam lemak bebas yang lebih kecil dibanding MDAG komersial, memerlukan biaya produksi yang lebih rendah, dan cocok diaplikasikan pada aneka produk pangan. Selain menawarkan solusi kompetitif untuk pemenuhan kebutuhan industri akan MDAG yang meningkat, inovasi ini membantu diversifikasi produk dan peningkatan nilai ekonomis minyak sawit.

Palm Kernel based Emulsifier

 

Short Description


MDAG (Mono-diacylglycerol) is an emulsifier which widely used in thefood, cosmetic, and pharmaceutical industry. In this innovation, MDAG isproduced from palm kernel oil (PKO) using a chemical glycerolysis. Theresulting MDAG has a lower free fatty acid (FFA) content than commercialMDAG. This innovation offers lower production cost, diversification intohigher value-adding products for the palm oil industry.


Perspektif

Sebagai penghasil sawit terbesar di dunia, Indonesia harus memacu penelitian dan inovasi, untuk menghasilkan produk-produk turunan sawit yang bernilai tambah tinggi.

Keunggulan Inovasi:

  • Proses yang terukur menghasilkan produk yang mutunya konsisten
  • Produk MDAG berbentuk padat dapat diaplikasikan untuk beraneka produkpangan
  • Memberi nilai tambah bagi produk minyak sawit
  • Memiliki kadar asam lemak bebas lebih rendah dibanding MDAG biasa

Potensi Aplikasi:

-


Innovator:

Tim Inovasi

Dr. Ir. Nuri Andarwulan, M.Si Dr. Ir. Purwiyatno Hariyadi, M.Sc Dr. Tri Haryati Arief Rakhman Affandi, S.T.P Desty Gitapratiwi

Institusi

SEAFAST Center - IPB

Alamat

Jl. Puspa No. 1 Lingkar Kampus IPB Darmaga Bogor 16880

Status Paten

Telah Terdaftar

Kesiapan Inovasi

*** Telah Dikomersialkan

Kerjasama bisnis

*** Terbuka

Peringkat Inovasi

*** Paling Prospektif


File

Gambar 2


Video

Tidak ada


Perkembangan Inovasi