• +6221 4288 5430
  • +62 8118 242 558 (BIC-JKT)
  • +62 8118 242 462 (BIC-INA)
  • info@bic.web.id

Olah Ikan Rucah Jadi Berkah

Pepton Ikan HTS Tidak Layak Konsumsi untuk Nutrien Mikroorganisme

Deskripsi Singkat


Perkembangan bioteknologi di Indonesia menyebabkan kebutuhan akan bubuk pepton meningkat. Bubuk ini bermanfaat sebagai sumber nutrisi untuk pengembang-biakan bakteri dan kultur jaringan. Bubuk pepton olah ikan rucah adalah inovasi dari hasil hidrolisis enzimatik yang menggunakan bahan baku limbah perikanan. Limbah ini merupakan hasil tangkapan ikan sampingan yang biasanya bernilai ekonomis rendah atau tidak layak konsumsi.

Bubuk pepton yang dihasilkan teknologi ini merupakan produk lokal yang memiliki kualitas dan komposisi asam amino sebanding dengan produk komersial sejenis di pasaran. Teknologi ini dapat memberikan nilai tambah pada limbah tangkap sampingan ikan dan mengurangi pencemaran lingkungan.

Turn Fish Refuse into Blessing

 

Short Description


The growth of biotechnology sector in Indonesia increases the need ofpepton powder. The powder can be used as a source of nutrition forbacteria and tissue culture. The innovation is a pepton powder fromfishery waste which normally have a poor economic value and cannot beconsumed. The quality of this product is competitive to other similarproducts in the commercial market.


Perspektif

Pemanfaatan bioteknologi pada ikan rucah meningkatkan nilai barang yang miskin manfaat menjadi substitusi barang impor yang bernilai tinggi.

Keunggulan Inovasi:

  • Menggunakan enzim dengan konsentrasi rendah, sehingga dapat menghematpenggunaan enzim
  • Memerlukan waktu hidrolisis yang singkat (5 jam)
  • Pepton yang dihasilkan memilki kandungan asam amino lebih tinggidibandingkan dengan produk asam amino komersial

Potensi Aplikasi:

-


Innovator:

Tim Inovasi

Dr. Tati Nurhayati, S.Pi, M.Si Dr. Ir. Bustami Ibrahim, M.Sc Dr. Pipih Suptijah Dra. Ella Salamah, M.Si Risa Nurul Fitra, S.Pi Eska Rizky Wiji Astuti, S.Pi

Institusi

Institut Pertanian Bogor

Alamat

Direktorat Riset dan Inovasi IPB Gedung Rektorat Andi Hakim Nasoetion Lt. 5 Kampus IPB Darmaga Bogor 16680

Status Paten

Dalam Proses Pengajuan

Kesiapan Inovasi

** Siap Dikomersialkan

Kerjasama bisnis

** Luas

Peringkat Inovasi

** Sangat Prospektif


File

Gambar 2


Video

Tidak ada


Perkembangan Inovasi