• +6221 4288 5430
  • +62 8118 242 558 (BIC-JKT)
  • +62 8118 242 462 (BIC-INA)
  • info@bic.web.id

Cara Enak Selamatkan Ekologi

Kemasan Bumbu Mie Instan Ramah Lingkungan dari Rumput Laut

Deskripsi Singkat


Mie instan adalah salah satu jenis makanan yang paling digemari dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Sayangnya, kemasan yang digunakan mi dan bumbunya terbuat dari plastik yang kini menjadi masalah bagi lingkungan.

Pengembangan Kemasan Ramah Lingkungan ini menggunakan ekstrak rumput laut berupa karagenan dan tapioka. Kemasan berupa film, lembaran tipis transparan, yang bisa dimakan. Sebagai kemasan bumbu, seluruh kantong bumbu bisa langsung dicelupkan ketika mi disiapkan, menjadikannya lebih praktis, bersih dan modern serta tidak merubah rasa mi yang lezat. Sampah kemasan plastik pun menjadi berkurang.

A Tasty Way to Save the Ecology

 

Short Description


Instant noodle is one most favorite staple for Indonesian. The plastic wrapping used for the noodle and seasoning is a serious environmental problem.

Edible film for seasoning wrapper is developed from carrogeenan and tapioca. It is hygienic, modern and very practical to use because one can dip in the whole pock into the noodle without affecting the delicious taste of the noodle. It is a delicous way to save the environment.


Perspektif

Mengembangkan cara-cara praktis untuk menyelamatkan lingkungan dan plastik, salah satunya adalah dengan mengurangi pemakaian dan menggantinya dengan bahan yang ramah lingkungan, ekonomis dan bahkan bisa dimakan

Keunggulan Inovasi:

Aman dikonsumsi atau sebagai kemasan makanan
Mudah terurai oleh bakteri di alam
Tidak mengubah rasa dan aroma produk makanan
Lebih praktis digunakan, karena seluruh kantong bumbu bisa langsung dicelupkan ke masakan


Potensi Aplikasi:

Sebagai pengganti plastik kemasan di industri makanan instan juga obat-obatan


Innovator:

Tim Inovasi

Muhamad Darmawan, M.T,; Prof. Dr. Hafl Eko Irfanto, Endang Mindarwati, M.Si.

Institusi

Institusi Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Ketautan dan Perikanan

Alamat

Jl. KS Tubun Petamburan VI, Jakarta Pusat

Status Paten

Dalam Proses Pengajuan

Kesiapan Inovasi

** Siap Dikomersialkan

Kerjasama bisnis

** Luas

Peringkat Inovasi

** Sangat Prospektif


File

Gambar 2


Video

Tidak ada


Perkembangan Inovasi