Inovasi Indonesia

Membangun Indonesia melalui Inovasi bersama BIC

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 0-9

Merebut Nilai Tambah Rumput Laut

Grabbing the Value Added of Seaweed

Teknologi Inovatif Untuk Pengolahan Rumput Laut

Deskripsi Singkat:

Sebagai negara maritim, Indonesia memiliki potensi rumput laut yang luar biasa. Produksi rumput laut basah di Indonesia terus meningkat, tetapi sebagian besar diekspor sebagai rumput laut kering. Produksi rumput laut kering yang diproses di dalam negeri hampir seluruhnya menggunakan proses pemanasan konvensional dengan tungku, sehingga boros energi dan mutu produk rendah.

Inovasi ini memperkenalkan teknologi pengolahan rumput laut menggunakan reaktor skala pilot dengan hasil akhir yang terstandar berupa karaginan semi-murni atau murni yang memiliki harga jual jauh lebih tinggi. Penggunaan reaktor ohmic ini juga berpotensi dikembangkan untuk pengolahan produk lain seperti ekstraksi kolagen, fermentasi biji kopi, dan sterilisasi bahan pangan cair.

Indonesia has great seaweed resources, but mainly exports the raw product so far. Local seaweed processing uses energy-inefficient and nonstandard methods, resulting in a poor quality product. This innovation offers a pilot-scale reactor using ohmic heating technology. This technology is energy efficient and produces a standardized product suitable for use as an ingredient in higher-value products.

Perspektif:
Sebagai produsen rumput laut paling besar, Indonesia harus berupaya paling keras menciptakan nilai tambah, termasuk menemukan solusi inovasi mutakhir.

Keunggulan Inovasi:

» Efisien dalam penggunaan energi
» Biaya investasi rendah dan mudah ditingkatkan skalanya
» Proses produksi lebih bersih
» Kualitas produk tinggi
» Memiliki potensi aplikasi yang luas

Potensi Aplikasi:

-



Inovator
Nama : Prof. Dr. Ir. Salengke, M.Sc
Institusi : Universitas Hasanuddin
Alamat : Kampus Unhas Tamalanrea Jl. Perintis Kemerdekaan KM 10 Makassar, Sulawesi Selatan 90245
Status Paten: Dalam Proses Pengajuan
Kesiapan Inovasi: * Prototype
Kerjasama Bisnis: ** Luas
Peringkat Inovasi: * Prospektif

Artikel

Terkait

Hubungi Kami

PQM Building, Ground Floor,
Cempaka Putih Tengah 17C no. 7a, Jakarta 10510, Indonesia.

 
  • Telepon:
    (+62) 21 4288 5430
  • (+62) 8118 242 558 (BIC-JKT)
  • (+62) 8118 242 462 (BIC-INA)
  • Fax:
    (0) 21 2147 2655

Senin - Jum'at: pk. 9.00 - 16.30

Kami ada di Jejaring Sosial. Ikuti kami & terus berhubungan.
Anda berada di: Utama Seri Inovasi Indonesia 107 Inovasi 2015 Merebut Nilai Tambah Rumput Laut