Inovasi Indonesia

Membangun Indonesia melalui Inovasi bersama BIC

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 0-9

Pengemulsi Alami Nan Aman

All Natural and Safe Emulsifier

Pati Sagu Taut Silang Fosfat: Biomaterial Beraplikasi Luas

Deskripsi Singkat:

Pati Taut-Silang Fosfat (PTSF) merupakan teknologi modifikasi pati yang banyak digunakan dalam industri makanan/minuman, sebagai bahan pengental, emulsifier, pati resistan,dan kebutuhan farmasi.

Berbagai PTSF menggunakan material yang bersifat toksik dengan kondisi basa khusus. Inovasi ini menawarkan penggunaan sagu sebagai bahan baku PTSF, yang dapat disintesis pada kondisi asam menjadikan proses sintesis lebih efektif dan efisien.

Crosslinked-sago-starch-phosphate (SgP) is a technology of phosphate modification which widely used in food and pharmacy industries. Various SgPs are using toxic ingredients in its process. This innovation offers the use of sago as the main ingredient of SgP, which is safe and can be synthesized in acidic environment, to make the process more effective and efficient.

Perspektif:
Pati Sagu Taut Silang Fosfat: Biomaterial Beraplikasi Luas

Keunggulan Inovasi:
  • PTSF disintesis dengan bahan ramah lingkungan pada suasana asam yang lebih efektif dan efisien
  • Derajat Substitusi Fosfat yang dicapai dapat diatur berdasarkan 4 parameter, yaitu pH, suhu, waktu reaksi, dan laju pengadukan
  • Menggunakan sagu lokal sebagai sumber pati yang murah
Potensi Aplikasi:

-



Inovator
Nama : Sri Sugiarti Tun Tedja Irawadi Jorion Romengga
Institusi : Institut Pertanian Bogor
Alamat : Direktorat Riset dan Inovasi IPB Gedung Rektorat Andi Hakim Nasoetion Lt. 5 Kampus IPB Darmaga Bogor 16680
Status Paten: Dalam Proses Pengajuan
Kesiapan Inovasi: * Prototype
Kerjasama Bisnis: * Terbatas
Peringkat Inovasi: ** Sangat Prospektif

Artikel

Terkait

Hubungi Kami

PQM Building, Ground Floor,
Cempaka Putih Tengah 17C no. 7a, Jakarta 10510, Indonesia.

 
  • Telepon:
    (+62) 21 4288 5430
  • (+62) 8118 242 558 (BIC-JKT)
  • (+62) 8118 242 462 (BIC-INA)
  • Fax:
    (0) 21 2147 2655

Senin - Jum'at: pk. 9.00 - 16.30

Kami ada di Jejaring Sosial. Ikuti kami & terus berhubungan.
Anda berada di: Utama Seri Inovasi Indonesia 107 Inovasi 2015 Pengemulsi Alami Nan Aman