Inovasi Indonesia

Membangun Indonesia melalui Inovasi bersama BIC

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 0-9

Olah Ikan Rucah Jadi Berkah

Turn Fish Refuse into Blessing

Pepton Ikan HTS Tidak Layak Konsumsi untuk Nutrien Mikroorganisme

Deskripsi Singkat:

Perkembangan bioteknologi di Indonesia menyebabkan kebutuhan akan bubuk pepton meningkat. Bubuk ini bermanfaat sebagai sumber nutrisi untuk pengembang-biakan bakteri dan kultur jaringan. Bubuk pepton olah ikan rucah adalah inovasi dari hasil hidrolisis enzimatik yang menggunakan bahan baku limbah perikanan. Limbah ini merupakan hasil tangkapan ikan sampingan yang biasanya bernilai ekonomis rendah atau tidak layak konsumsi.

Bubuk pepton yang dihasilkan teknologi ini merupakan produk lokal yang memiliki kualitas dan komposisi asam amino sebanding dengan produk komersial sejenis di pasaran. Teknologi ini dapat memberikan nilai tambah pada limbah tangkap sampingan ikan dan mengurangi pencemaran lingkungan.

The growth of biotechnology sector in Indonesia increases the need of pepton powder. The powder can be used as a source of nutrition for bacteria and tissue culture. The innovation is a pepton powder from fishery waste which normally have a poor economic value and cannot be consumed. The quality of this product is competitive to other similar products in the commercial market.

Perspektif:
Pemanfaatan bioteknologi pada ikan rucah meningkatkan nilai barang yang miskin manfaat menjadi substitusi barang impor yang bernilai tinggi.

Keunggulan Inovasi:
  • Menggunakan enzim dengan konsentrasi rendah, sehingga dapat menghemat penggunaan enzim
  • Memerlukan waktu hidrolisis yang singkat (5 jam)
  • Pepton yang dihasilkan memilki kandungan asam amino lebih tinggi dibandingkan dengan produk asam amino komersial
Potensi Aplikasi:

-



Inovator
Nama : Dr. Tati Nurhayati, S.Pi, M.Si Dr. Ir. Bustami Ibrahim, M.Sc Dr. Pipih Suptijah Dra. Ella Salamah, M.Si Risa Nurul Fitra, S.Pi Eska Rizky Wiji Astuti, S.Pi
Institusi : Institut Pertanian Bogor
Alamat : Direktorat Riset dan Inovasi IPB Gedung Rektorat Andi Hakim Nasoetion Lt. 5 Kampus IPB Darmaga Bogor 16680
Status Paten: Dalam Proses Pengajuan
Kesiapan Inovasi: * Prototype
Kerjasama Bisnis: ** Luas
Peringkat Inovasi: ** Sangat Prospektif

Artikel

Terkait

Hubungi Kami

PQM Building, Ground Floor,
Cempaka Putih Tengah 17C no. 7a, Jakarta 10510, Indonesia.

 
  • Telepon:
    (+62) 21 4288 5430
  • (+62) 8118 242 558 (BIC-JKT)
  • (+62) 8118 242 462 (BIC-INA)
  • Fax:
    (0) 21 2147 2655

Senin - Jum'at: pk. 9.00 - 16.30

Kami ada di Jejaring Sosial. Ikuti kami & terus berhubungan.
Anda berada di: Utama Seri Inovasi Indonesia 107 Inovasi 2015 Olah Ikan Rucah Jadi Berkah