Inovasi Indonesia

Membangun Indonesia melalui Inovasi bersama BIC

PanganEnergiTransportTIKHanKamSehat ObatMaterial MajuLainnya

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 0-9

Asap Cair Sekam Pengawet Makanan Bio

Husk Liquid Smoke for Bio Preservatives

Produksi Bio Formalin/Bio Insektisida Berbahan Baku Sekam Untung Besar

Deskripsi Singkat:

Pengawetan makanan dibutuhkan oleh industri makanan, dan menjadi masalah ketika bahan baku pengawet berasal dari bahan kimia yang berbahaya bagi manusia. Sekam padi diketahui mengandung fenol cukup tinggi dan bisa digunakan sebagai antimikroba dan antioksidan.

Inovasi yang bersifat kerakyatan ini mengajarkan proses pembuatan asap cair dari sekam yang relatif sederhana dan dapat dilakukan oleh masyarakat. Selain sebagai pengawet, asap cair juga bisa digunakan sebagi bio-insektisida. Bahan baku sekam yang tersedia berlimpah menjamin pasokan dan harga yang lebih murah dibanding pengawet asap cair dari batok kelapa. Aplikasi asap cair untuk pengawetan juga telah dilakukan di negara lain, menggunakan bahan-bahan seperti teh, pinus, dan batok kelapa.

Food preservation is something necessary and safe if applied properly. Problems arise if the preservatives are harmful for human.

Bio-preservative, liquid smoke from husk, is relatively easy to produse. Husk contains fenol, and can be used for antimicrobacterial and antioxidant, yet safe for human. Husk is abundant locally ensurng its supply and lower price, compared to liquid smoke from coconut shell.

Perspektif:
Bahan pengawet pabrikan untuk makanan umumnya mahal, sehingga yang bukan untuk makanan pun digunakan. Asap telah lama digunakan sebagai pengawet makanan, menjadikannya cair secara ekonomis memudahkan penyimpanan, praktis, dan lebih aman.

Keunggulan Inovasi:
  • Bahan baku sekam tersedia melimpah dan murah
  • Bisa digunakan sebagai bio insektisida (anti hama ramah lingkungan)
  • Proses pembuatannya sederhana dan mudah
  • Aman digunakan pada makanan
Potensi Aplikasi:

Bisa diaplikasikan sebagai pengawet makanan untuk industri makanan dan obat-obatan, tetapi juga bisa diterapkan sebagai bio-insecticides (anti hama) bagi bidang pertanian.



Inovator
Nama : Soelaiman Budi Sunarto; Puji Untoro; Ir. Suryadi
Institusi : Argomakmur dan PT. LR
Alamat : Jl. Joko Songo 33, Doplang, Karangpandan Karanganyar, Solo
Status Paten: Belum Didaftarkan
Kesiapan Inovasi: *** Telah Dikomersialkan
Kerjasama Bisnis: ** Luas
Peringkat Inovasi: * Prospektif

Artikel

Terkait

Hubungi Kami

PQM Building, Ground Floor,
Cempaka Putih Tengah 17C no. 7a, Jakarta 10510, Indonesia.

 
  • Telepon:
    (+62) 21 4288 5430
  • (+62) 8118 242 558 (BIC-JKT)
  • (+62) 8118 242 462 (BIC-INA)
  • Fax:
    (0) 21 2147 2655

Senin - Jum'at: pk. 9.00 - 16.30

Kami ada di Jejaring Sosial. Ikuti kami & terus berhubungan.
Anda berada di: Utama Seri Inovasi Indonesia 103 Inovasi 2011 Asap Cair Sekam Pengawet Makanan Bio