Inovasi Indonesia

Membangun Indonesia melalui Inovasi bersama BIC

PanganEnergiTransportTIKHanKamSehat ObatMaterial MajuLainnya

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 0-9

Mendengar Kesegaran Ikan

Listening to the Fish' Freshness

Alat Pengukur Tingkat Kesegaran Ikan/Udang

Deskripsi Singkat:

Kesegaran adalah parameter untuk membedakan kualitas ikan. Ikan dikatakan masih segar jika perubahan-perubahan biokimia, mikrobiologi dan fisika yang terjadi belum menyebabkan kerusakan pada ikan. Kesegaran umumnya dideteksi dari tampak dan bau.

Alat pengukur tingkat kesegaran ikan dapat bekerja secara otomatis dengan metode akuatik frekuensi tinggi (ultrasonik) berbasis kontroler mikro. Metode yang digunakan bersifat tidak merusak (non-destructive), tidak menyentuh secara langsung ikan/udang dan praktis penerapannya.

Terdapat bank data untuk masing-masing spesies ikan yang diukur tingkat kesegarannya untuk menentukan indeks kesegaran ikan.

Fish is deemed to be fresh when there is no biochemical, microbiological and physical changes and can be detected from its appearance and smell. What if you can listen and measure the freshness of the fish?

The instrument detects the quality and freshness of the fish using a method of high frequency (ultrasonic) shoot

The instrument measures the freshness of different types of fish by 'listening' to the echo.

Perspektif:
Umumnya mengukur kesegaran ikan adalah hal yang subyektif, berdasarkan pengalaman orang, penampilan ikan dan baunya. Apakah mungkin kesegaran ikan dibuatkan standar yang bisa diukur dengan peralatan dengan hasil yang konsisten, tanpa merusak ikannya?

Keunggulan Inovasi:
  • Nilai pengujian tingkat kesegaran ikan bersifat obyektif dan konsisten
  • Tidak merusak dan menyentuh sampel/obyek
  • Tidak menimbulkan efek samping pengguna dan bagi ikan yang dideteksi tingkat kesegarannya
  • Praktis dilakukan oleh siapa saja
Potensi Aplikasi:

Alat ini dapat diterapkan secara efektif di tempat-tempat di mana pengukuran kesegaran ikan dilakukan secara terus menerus, terstandarisasi, dan konsisten untuk memastikan kualitasnya



Inovator
Nama : Prof. Dr. Indra Jaya, MSc; Ayi Rahmat, Spi., MSi
Institusi : IPB
Alamat : Gedung Rektorat Lt. 5 Kampus IPB Darmaga Bogor
Status Paten: Telah Terdaftar
Kesiapan Inovasi: ** Siap Dikomersialkan
Kerjasama Bisnis: *** Terbuka
Peringkat Inovasi: ** Sangat Prospektif

Artikel

Terkait

Hubungi Kami

PQM Building, Ground Floor,
Cempaka Putih Tengah 17C no. 7a, Jakarta 10510, Indonesia.

 
  • Telepon:
    (+62) 21 4288 5430
  • (+62) 8118 242 558 (BIC-JKT)
  • (+62) 8118 242 462 (BIC-INA)
  • Fax:
    (0) 21 2147 2655

Senin - Jum'at: pk. 9.00 - 16.30

Kami ada di Jejaring Sosial. Ikuti kami & terus berhubungan.
Anda berada di: Utama Seri Inovasi Indonesia 101 Inovasi 2009 Mendengar Kesegaran Ikan