Rumah Asap Sejuk bagi Ikan
Sistem Cerdas Pengasapan Ikan
Deskripsi Singkat
Pengasapan ikan di Indonesia sebagian besar masih dilakukan secara sederhana pada rumah berbentuk para-para (sistem terbuka) menggunakan bahan bakar kayu. Pengasapan semacam ini kurang efektif karena panas dan asap yang dihasilak banyak terbuang bersama angin daripada yang terpusat hanya pada ikan.
Tekniologi Alat Pengasapan Dingin Ikan menggunakan rancangan elektronika untuk mengukur suhu dan konsentrasi asap pada ruang pengasapan yang terpisah dari ruang pembakaran. Penganturan suhu dan asap dilakukan untuk memastikan kualitas ikan asap yang dihasilkan memenuhi standar sekaligus menghemat penggunaan bahan bakar.
Cool Smoker House for FIsh
Short Description
Smoked fish in Indonesia are still processed traditionally using an open system in a house called para-para. It is inefficient, due to significant loss of heat and smoke. A Cool-Smoking Technology for fish uses electronics to control the temperature and smoke concentration in the smoking chamber, separated from the burning chamber. It is designed to ensure quality and conserves energy/heat.
Perspektif
Ilmu dan teknologi harus dapat membantu masyarakat memperbaiki metode kerja tradisional yang kurang produktif. Dengan demikian mutu hasil kerja dapat ditingkatkan, sumber daya dapat dihemat, dan kesehatan kerja dapat diperbaiki, yang secara keseluruhan dapat meningkatkan kesejahteraan taraf hidup masyarakat
Keunggulan Inovasi:
- Suhu ruang pengasapan diatur sekitar 50
Potensi Aplikasi:
Inovasi ini terutama berpotensi untuk memperbaiki cara pengasapan ikan tradisional yang kurang sehat, boros energi, dan tidak bisa menjamin kualitas ikan asap yang dihasilkan.
Innovator:
Tim Inovasi
Institusi
Alamat
Status Paten
Telah Terdaftar
Kesiapan Inovasi
*** Telah Dikomersialkan
Kerjasama bisnis
*** Terbuka
Peringkat Inovasi
*** Paling Prospektif
File
Tidak ada
Video
Tidak ada